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“厨师大战”欧锦赛

2000-06-21 来源:生活时报  我有话说

当拿破仑意识到满足士兵的胃口是多么重要之后,他的军队所向披靡,征服了欧洲。但拿破仑一定不会知道,如今欧锦赛上的各国教练、医生、厨师和营养师们也都跟着他学,整天忙着研究“秘方”,较量谁的饭菜富含营养,好让麾下的将士们横扫千军,称霸欧洲足坛。

“我们当然要对球员吃什么东西负责了。谁都知道多吃鱼、水果和蔬菜对身体有益。不过,我宁愿为球员们提供可口的家乡菜,让他们始终都有一种在家的亲切感。”葡萄牙队特级厨师海利认真地说。在运动员下榻宾馆的厨师大赛中,海利的拿手菜烤咸鳕鱼和鸡蛋肉桂做成的甜点可是获了奖的。

在宾馆的停车场里,葡萄牙队的巨型卡车十分醒目,这是他们的“第二军火库”。从国内带来的干奶酪、辣香肠和50公斤的咸鳕鱼全都库存在此。饮食是否可口对球员们能否斗志昂扬地战斗起着至关重要的作用。

在饭菜上大动脑筋的还有意大利。除了350公斤比萨外,他们还有两辆满载着食物的卡车。其中包括26根巨型火腿,每根重达12公斤;6种不同口味的干酪,360公斤的西红柿,150公斤的橄榄油和菜籽油,以及大量面粉、糖和饼干。还有专门为球队所请的佳宾准备的130瓶红酒。

在物质食粮极大丰富的同时,意大利队还周到地为球员们提供精神食粮。他们首次随队携带了一个有100本书组成的小型图书馆,VCD机、乒乓球桌、台球桌和电子游戏机。

跟随西班牙队的两名厨师透露说,他俩每天都要为饥饿的“斗牛士们”准备10多公斤的比萨饼,35公斤的蔬菜沙拉以及西班牙人最爱的鱼。

德国的饮食也紧跟地中海风味,用比萨和蔬菜代替了他们传统的猪肉加西红柿菜系。就连法国的大厨都深谙比萨之道。

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